Una ricetta per la crema al caffè più facile da preparare di quanto pensi

Le creme alternative per latte e caffè sono probabilmente alcuni degli articoli più analizzati al supermercato. Secondo me, controllare la presenza di gengive e riempitivi nel tuo latte può scatenare più ansia di quanta ne valga la pena, quindi ho provato a crearne uno mio per evitare il caos. Fortunatamente, è molto più semplice di quanto pensassi.

Per una settimana di panna

Anche se preparare questa crema è semplicissimo, dovresti prepararla la sera prima di usarla. Prima di andare a letto, metti una tazza di mandorle (o la frutta secca che preferisci) in un contenitore pieno di acqua tiepida. Inserisci lì anche i tuoi datteri, metti un coperchio e lascialo riposare per tutta la notte.

La mattina dopo, filtrate le noci e mettetele in un frullatore con 2 tazze d'acqua e i datteri ammollati. Frullalo, quindi filtra il composto in un grande contenitore utilizzando un colino o una garza.

Non temere se a questo punto il tuo "latte" sembra acquoso, poiché la consistenza cremosa arriverà nel passaggio successivo.

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Una volta fatto ciò, è il momento di aggiungere l'estratto di vaniglia, il sale marino e la polvere di collagene al mix. A me piace usare una frusta elettrica per montare il tutto, ma potete anche mescolare il tutto semplicemente con una frusta manuale.

Quest'ultima aggiunta fa un'enorme differenza nella consistenza, trasformandola da latte a una deliziosa crema. Inoltre, i peptidi di collagene idrolizzato (la forma presente nel beauty & gut collagen+ di mindbodygreen) sono ottimi per sostenere la salute della pelle e dell'intestino.*

Se preferisci una crema ispirata al caffè, sentiti libera di optare per la polvere al cioccolato mindbodygreen beauty & gut collagen+.

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Una volta raggiunta la consistenza che preferisci, versa la miscela in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per la settimana successiva. Per facilitare il versamento, suggerisco un barattolo di vetro riproposto con tappo a vite o chiuso a pressione.

Da lì, sentiti libero di aggiungere la tua crema al caffè, al matcha, al tè o anche ai frullati ogni volta che hai bisogno di un tocco cremoso.

Preparare la tua crema per il caffè non deve essere complicato. Aggiungi semplicemente noci e datteri ammollati in un frullatore con estratto di vaniglia, polvere di collagene e un pizzico di sale. Qui, più opzioni di collagene per completare la tua nuova crema fai-da-te.

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Alexandra Engler, redattore senior di bellezza e stile di vita di mbg

Hannah Frye è l'assistente redattore di bellezza presso mindbodygreen. Ha una laurea in giornalismo e una laurea in studi su donne, genere e queer presso la California Polytechnic State University, San Luis Obispo. Hannah ha scritto in sezioni relative allo stile di vita, tra cui salute, benessere, sostenibilità, sviluppo personale e altro ancora. In precedenza ha svolto uno stage per Almost 30, un podcast di salute e benessere di prim'ordine. Nel suo ruolo attuale, Hannah racconta le ultime tendenze di bellezza, gli approcci olistici alla cura della pelle, i prodotti per il trucco indispensabili e l'inclusività nel settore della bellezza. Attualmente vive a New York City.